散文精选网网友提问：
白茶有保质期吗？
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谢谢邀请！
白茶，是按照制作工艺来划分的茶品。
在这里先说一下安吉白茶，这个茶是名称，而这款茶并不是白茶，而是中国六大茶类之一的绿茶，绿茶最显著的特点就是高温杀青，钝化活性酶，所以绿茶不存在后期转化的问题，所以是有保质期的。
而白茶是采摘鲜叶之后，经过萎凋之后，不揉不捻，晒干或者烘干后而成，所以保留了活性酶继续转化。
白茶，由于不炒不揉，保持了细胞完整的同时最大限度保留了生物酶活性，在后期存储过程中会不断转化，具有越陈越香的特性。
白茶的保存要注意遮光，密闭，防潮。
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感谢邀请。很高兴为茶友解答。欢迎大家提问。
老杨说茶，实话实说。
很多茶友都知道，白茶作为一种可以长期储存，具有“越陈越香”特征的茶种，很多爱茶之人都喜欢将新茶存成老茶饮用。那么白茶到底有没有保质期呢？老杨将结合国家标准谈一谈这个问题。
现行国标《GB/T 22291-2017白茶》中，贮存要求为：“8.4贮存应符合GB/T 30375的规定。产品可长期保存。”通过现行国家标准，我们可以知道，只要符合国家标准中关于贮存的规定，白茶就没有固定的保质期限，可以长期保存。
但是各地的茶友因地域气候、环境不同的制约，存储的方式会因地而有一定不同。用什么样的方式你能讲白茶陈化到最佳状态，一直困扰着各地的白茶爱好者。现行国家标准对白茶的贮存有着明确的规定，这些规定对各地的茶友们找到最适合自己的存茶方式有着重要的借鉴和指导作用。
现行国家标准《GB/T 30375-2013 茶叶贮存》中关于茶叶贮存的主要要求摘录为：“3.2库房 3.2.1周围无异味：应远离污染源。库房应整洁、干燥、无异气味。 3.2.2地面应有硬质处理，并有防潮、防火、防鼠、防虫、防尘设施。 3.2.3应防止日光照射，有避光措施。 3.2.4易有控温的设施。”“5.1库房 库房应具有封闭性。黑茶和紧压茶的库房应具有通风功能。”
现行国家标准《GB/T 30375-2013 茶叶贮存》对于白茶的贮存温度和湿度有着明确的规定：“5.3.5白茶贮存易控温度在25℃以下，相对湿度50%以下。”
由国家标准我们可以梳理出仓储白茶的几个要点：1、库房应整洁、干燥、无异气味。白茶最好在单独的茶室、房间、库房保存。起居室、客厅、厨房、地下室等家庭专门用房不适合存茶。2、存茶要注意防潮、防火、防鼠、防虫、防尘。3、库房应具有封闭性，应防止日光照射。4、白茶贮存易控温度在25℃以下，相对湿度50%以下。
另外，老杨请各位茶友注意：家庭存放白茶在尽量满足国家标准关于茶叶贮存要求的基础上，尽可能要让白茶在“包装状态”下贮存。关于白茶应该怎样存放陈化的问题，老杨曾经专门向福鼎两大知名的白茶品牌专业人士请教过，他们都认为个人存白茶应该带原包装存放，单饼茶应放在自封袋内保存，而不是敞开式的保存。
声明：老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏，欢迎各位茶友雅正，老杨不胜感激。 欢迎各位茶友关注老杨的今日头条公众号（苏州老杨说茶）文章，有兴趣的我们可以线上线下同步交流。
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大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。
白茶有保质期吗？
茶叶有保质期，也会过期，基本上我们喝茶都是喝当年的茶，很少故意去喝陈茶，除了白茶、黑茶等保质期较长的茶，很多茶叶的保质期是不长的，像绿茶、黄茶的保质期只有一两年，常温下能放一年，藏在冰柜能放2年，红茶、乌龙茶的保质期大概有三四年，一般常温存储。
黑茶是后发酵茶，比较耐放，通常能放上大几年或十来年。而白茶是微发酵茶，不炒不揉，后期转化能力出众，通常在正确存储方式与良好环境下也能放上十来年，至于有没有一个确切的数字，就比较不好说了。肯定的是，白茶是有保质期，虽然时间长，但终有一个期限。
市场上有一些一二十年的白茶，不过三四十年的白茶几乎没有。白茶在2010年才流行压制成饼，老白茶产量开始增加起来，所以说十来年的老白茶是有，但比这还老的基本没有。那么是不是说明，白茶只能放上一二十年，保质期也就这么一段时间？
茶叶与普通食物不同，保质期并非固定数字，就像绿茶的保质期通常只有一年，但是你把绿茶放冰箱，那么保质期就能延长一年，也就是2年。或者说，只要存茶条件满足了，那么就能适当增加一些保质期。比如故宫藏品金瓜贡茶，已有2百多年历史。据传曾有专家取了一些试泡，给出的评语是汤有色，但茶叶陈化淡薄。
很多人都想知道茶叶有没有保质期，如果有，那么到底是多少？茶叶都有保质期的，每一种茶类的保质期不一样，绿茶、黄茶、清香型乌龙茶较短，一两年，红茶、经过高温烘焙的乌龙茶较长，三四年，白茶、黑茶有十来年。保质期与存储茶叶的环境、方式有关，还要看茶叶的品种、工艺等。
保质期不是固定的数字，如果存不好，那么即使没到保质期，茶叶可能就发霉变质了，不能喝。所以说，保质期只是一个参考，我们平时也要观察茶叶，半年检查一次，看看有没有变质。其实在《GB/T 22291-2017白茶》中有写了白茶的贮存时间：8.4贮存应符合GB/T 30375的规定。产品可长期保存。而《GB/T 30375-2013 茶叶贮存》规定中记载着白茶贮存温度和湿度：5.3.5白茶贮存易控温度在25℃以下，相对湿度50%以下。
此外规定中还写了诸多方面，比如在卫生管理方面：应保持库房内的整洁，库房内不得存放其他物品。在库房方面：周围无异味：应远离污染源。库房应整洁、干燥、无异气味。 应防止日光照射，有避光措施。等等
符合规定就可长期保存，这是在理想状态下，理想的环境和正确的存茶方式，但理想也只是理想，现实存茶中有很多干扰因素，基本很难做到长期保持，所以白茶是有一个保质期的，但具体是多少，无法给出答案。但正常情况下，一般能放上十来年。保质期很长，但很多人常常没存好，没几年就发霉变质了，很可惜。不管是白茶还是其他茶，都要用心去保护。
最后想说一下，如果我们喝茶太执着于年份，反而会失去喝茶初心。
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以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。
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白茶的保质期可以超过15年
白茶在中国有很多年的历史了，有明确记载叫白茶的历史也有200多年了，做为中国六大茶类之一，白茶的受众一直不如绿茶，红茶，普洱茶，但是这2年，在福建茶商的努力宣传之下，白茶的知名度也开始升高，白茶的市场也开始火爆。
白茶有很多优秀的品质，比如茶汤不苦不涩甘甜好喝，比如外形俊秀漂亮，比如可以长期保存等。
很多想了解白茶的人不知道从何开始，我这里的这个文章就从我做茶叶的这些年的经验出发，和大家分享白茶的一些基础知识，想了解更多，可以加我好友，或者给我留言。
丨本文由云太吉茶叶原创
丨首发于：云太吉茶叶
丨作者：小鲁
1、白茶的产地
云南白茶，产地是云南普洱市景谷县，有160年的历史
福建白茶，福建福鼎、政和两地，有222年的历史
白茶是中国六大茶类之一，目前福建白共占了大半以上的份额，
云南白茶这2年开始发力，但是比例还比较少。
2、白茶的种类
根据原料不同工艺也略有区别，所以可以根据原料进行分类，
单芽白茶：原料主要是白芽，干茶覆满白色毫毛，茶香清爽。
云南叫大白茶，福建叫白毫银针。
叶片白茶：原料主要是叶片，也有芽但比例少。
云南有月光美人，月光白，福建叫贡眉、寿眉、白牡丹。
普洱白茶：用了普洱茶的原料，加上日晒工艺做的。
云南一般要古树白茶。
3、白茶的价格
古树白茶因为原料比较贵，是价格最高的。
单芽白茶价格中档，福建白茶因为名气高，需求大，
这2年价格也升的特别高了，云南白茶还比较便宜。
叶片白茶，产量大，所以价格最便宜。
4、品鉴白茶
白茶主要看外形，大而且饱满，干茶毫毛多，泡茶后叶底张开肥大而鲜嫩
以云太吉的“月下逢”为例，芽头肥壮饱满，颗颗肥硕，通体白毫，花蜜香沁鼻，回甘绵久。就是最好的。
其它白茶也是看外形要完整，味道要不苦不涩，有清香，味道甘甜。
5、白茶的工艺
白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序
先把白茶鲜叶摊放在竹席上，放在通风的地方，
避免太阳直射，让其自然萎凋，7成干左右。
然后用文火慢慢烘干工艺很简单，低温发酵，轻发酵，所以保留了茶叶的活性，也就是保留了茶叶中的微生物菌群，让茶叶后续缓慢的因此茶叶可以长期保存。
6、白茶如何保存？
白茶保存和生普保存的方法是类似的，
基本上人类合适生活的温度湿度就是适合白茶保存的温度，可以稍微高一点。
保存白茶要注意防潮，离开地面放置茶叶，注意通风，控湿度。
7、新白茶和老白茶有什么区别？
有人说白茶越存越像药，其实没有这么夸张
新白茶味道清新，香气好，有点儿像绿茶，但没有绿茶这么高甜度。
老白茶因为经过存放，也就是经过了缓慢生物发酵，所以味道更柔和，汤色也更琥珀色，喝起来不刺激肠胃，很多人管这个叫养胃，云太吉茶叶的小鲁说其实不准确，只能说刺激性小了，不那么伤胃。
8、福建白茶和云南白茶的区别
云南白茶外形：比较大，饱满、毫多，色泽更白；
福建白茶外形：相对来讲芽叶相对较小，色泽银白灰绿。
云南白茶香气：香气浓郁，毫香、蜜香明显
福建白茶香气：清香、毫香，二泡后花香明显
影响茶树生长的立地因子诸如
土壤、降雨、温度、湿度、光照、空气、地形地貌等
无一例外都影响着茶树鲜叶及其后成品的品质。
云南白茶的海拔：平均是1300以上
福建白茶的海拔：是900以下
9、白茶有保质期吗？
在条件合适的情况下干燥、整洁、无异味、常温保存，白茶可以保存十几年甚至更长。
国标《GB/T 22291-2017白茶》说贮存应符合GB/T 30375的规定。产品可长期保存。
库房应整洁、干燥、无异气味。
白茶最好在单独的茶室、房间、库房保存。
起居室、客厅、厨房、地下室等家庭专门用房不适合存茶。
存茶要注意防潮、防火、防鼠、防虫、防尘。
库房应具有封闭性，应防止日光照射。
控温度在25℃以下，相对湿度50%以下
10、新手如何挑白茶？
一定程度上来说，白茶的白毫越多越好，
大白芽做的茶也叫单芽白茶，是品质最好的。
如果经济条件允许，尽量选单芽白茶，无论是外形，香气，还是味道都是最好的，比如云太吉的“月下逢”就是单芽白茶为原料做的。
如果考虑经济能力，可以选更便宜的叶茶白茶，比如“月光美人”“古的白”都是白茶，但是因为原料用的是叶片比例多一些的，所以比月下逢要便宜很多。
具体的每个公司的产品体系不一样，就由大家自行考虑了。
11、关于白茶的功效
网上宣传的白茶功效主要有，养胃，消炎，降血脂之类的，我是不建议大家宣传茶叶的功效的，因为茶叶不是药品，这里我分享一些他们这样说的原理。
这些功效都是基于茶叶中物质的含量的，白茶中的茶多酚及其氧化产物，茶多糖等本身有一定的作用，但具体有多大的作用，目前还不能过多的宣传，好处肯定是有的，但是不能神话了。
把茶当成是一种好喝的饮品，一种适合当下自己状态的饮品，当你不喝想饮料，不想咖啡，也不想喝酒的时候，喝点好茶吧。
12、喝白茶会失眠吗？白茶会影响睡眠吗？
会不会失眠，主要看咖啡碱的含量，咖啡，茶叶都含有咖啡碱，所以才会有兴趣，提神的作用。
白茶中还有茶氨酸还有凝神静气的作用，还能辅助睡眠。
13、想从事白茶生意如何入手？
目前的白茶主要市场是福建白茶，可以说占有了一半以上的白茶市场，目前云南白茶的市场是被低估的属于潜力市场，我从3年前就开始做白茶品牌了，积累了一定的品牌和口碑，也有一些经验，我前边的文章也分享了很多了。
我的看法是，进入任何一个行业，都要看他的潜力。避免进入红海行业，因为市场已经基本饱和，竞争升级难度很大。进入一个潜力行业的好处是，等于你开创了一个新的选择，如果人们不想喝福建白茶的话，只能选云南白茶，而我的云太吉品牌，就是在打造云南白茶的对标物，未来如何我也不知道，努力加油吧。
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在储存条件下，可以长期保存，15年内品飲为佳
存放条件:干燥 闭光 没有异味的空间内
