散文精选网网友提问：
调料中的大料和八角是同一种调料吗？
优质回答：
八角又名大料、八角茴香、大茴香，在北方俗称大料。它是一种常见的调味香料，也属于一种中草药。它是八角树上树上长出来的果实，呈扁圆形，由于果实边缘长有8只小尖角，故称为八角。
八角果实本身就带有独特的香味，再加上它对人体有着。健脾止呕、腹胀、腹痛、温中理气等功效。因此在制作很多肉类菜品系列里面都会经常看到它。
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调料中八角和大料是同一种调料，又名大茴香、木茴香。
八角呈红棕色，有7一10个角，每个角内有种子一粒，味甜似甘草，有浓郁而强烈的八角特殊的香气。既是家庭常用调味品，又是一味常用中药材。
八角在烹饪上主要用于烧、炖、煨、焖、卤的调味。八角是五香料中的主要香料，也是卤水中最主要香料。
八角性温，含有反式大茴香脑、茴香醛、大茴香醇和酯。具有治腹痛、平呕吐、理胃、疗疝、祛寒显作用。
真八角与假八角的区别。
真八角个体丰满，果实外露，有7一10个圆钝的角，角尖平缓，果柄长，嚼之口感发甜，有八角特殊的香味。假八角个体瘦小，果实不外露，有11一13个尖细的角，角尖上翘，果柄短，嚼之口感发酸，有类似花露水或樟脑的味道。
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大料和八角本是一种调料，只是叫法不同。
其他网友回答
恭喜你，回答正确，但是一定要八个的，有些坏家伙会用芒草充当，外形都相似，不过有九个角，并且还有毒。注意购买哈。还有太漂亮的不要买哟！
